RSS

В Москве открыт уникальный центр по разработке кондитерских изделий – Собянин

27.02.2015

Закончен проект по созданию корпоративного центра разработки кондитерских изделий предприятия. В инновационном центре холдинга «Объединенные кондитеры» Сергей Собянин открыл опытную производственную линию.

«Объединение — крупнейшее в России и одно из самых крупных в мире. 14-е место вы занимаете по объёмам производства кондитерки. Наверное, очень важно, и поэтому вы внедряете инновации, чтобы не только сохранить это место, но и упрочить его для того, чтобы укрепить положение на российском рынке и рынках других стран», — отметил Сергей Собянин.

«Объединённые кондитеры» - результат объединения 19 крупных российских кондитерских фабрик, таких как «Красный Октябрь», «Рот Фронт», «Бабаевский».

Холдинг занимает 14-е место по объёму продаж кондитерских изделий в мире.

На данным момент на предприятии функционируют 8000 рабочих мест.

Реализация продукции осуществляется через развитую сбытовую сеть по всей России. Поставки также осуществляются в США, Европу, Израиль, страны СНГ и ряд государств Ближнего Востока.

«Мы сегодня занимаемся импортозамещением, и кондитерская, и другая пищевая промышленность Москвы — одна из реальных конкурентных отраслей, и замечательно, что вы этим занимаетесь», — добавил Сергей Собянин.

Ранее разработка новых сортов конфет и других кондитерских осуществлялась в отраслевых научно-исследовательских институтах. Но из-за отсутствия должной координации между разработчиками, производителями и продавцами продукции срок разработки становится слишком затянутым. Поэтому в 2012 — 2014 годах холдинг «Объединённые кондитеры» впервые в России создал корпоративный инновационный центр для разработки, тестирования и внедрения в серийное производство новых кондитерских изделий.

В центре установлено современное лабораторное и производственное оборудование, которое выполняет полный цикл создания нового продукта, включая сертификацию.

Существует отдел исследований и разработок, аналитическая и инжиниринговая группы, экспериментальный цех, отдел тестирования и группа сопровождения, в которых работают 70 человек.

Член совета директоров холдинга «Объединённые кондитеры» Артём Кузнецов предположил, что новая лаборатория позволит обойти большинство конкурентов: «Мы последнее время удерживаем на рынке в России первое место. Это очень сложно. Основные конкуренты — транснациональные корпорации Nestle, Mars, Kraft Foods, Ferrero — компании с многомиллиардными оборотами во всём мире».

Новое оборудование позволяет проводить более 80 видов исследований сырья и готовой продукции.

На данный момент приоритетом работы центра в разработке являются детские молочные батончики, конфеты с низким содержанием углеводов, а также конфеты и карамель, насыщенные витаминами.

По окончанию осмотра центра Сергей Собянин также посетил центр разработки медицинской техники. Мэру Москвы показали опытные образцы и продукцию, которая поставляется в московские аптеки.

Основное направление деятельности центра — разработка и создание высокотехнологичной медицинской диагностической техники в сфере тонометрии и глюкометрии.

«В 2014 году мы оборудовали это здание под инновационную лабораторию „Объединённых кондитеров“, а ещё до этого здесь существовала лаборатория, которая, собственно говоря, занимается медицинским оборудованием», — пояснил первый заместитель председателя совета директоров компании «Гута» Артём Кузнецов.

Профессор Александр Парфёнов, руководитель лаборатории центра доктор медицинских наук, уточнил, что разработки в первую очередь направлены на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. «Сейчас мы ещё начали такую большую серьёзную работу по неинвазивному мониторингу, то есть без взятия образца крови», — добавил он.

Если вы нашли ошибку: выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Сообщение об ошибке

Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
Неверно заполненное поле
*
CAPTCHA Обновить код
Play CAPTCHA Audio

Версия для печати